เมนูของหวานสำหรับคนที่เป็นเบาหวาน และ ผู้ควบคุมระดับน้ำตาล

เบาหวานเกิดจากการที่ร่างกายได้รับน้ำตาลมากจนเกินไป จนอินซูลินไม่สามารถกำจัดทิ้งได้จนหมด ทำให้น้ำตาลสะสมและก่อให้เกิดโรคต่างๆตามมา ซึ่งการควบคุมระดับน้ำตาลนั้นไม่จำเป็นเฉพาะผู้ที่เป็นเบาหวานเท่านั้น การควบคุมระดับน้ำตาลสำหรับคนทั่วไปนั้นยังเป็นการป้องกันโรคเรื้อรังที่เกิดขึ้นในอนาคตได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามการควบคุมน้ำตาลนั้นไม่ใช่ว่าห้ามกินเลย เพียงแค่เปลี่ยนวัตถุดิบหรือส่วนผสมรวมถึงลดปริมาณในการบริโภค หรือ การจำกัดปริมาณในการบริโภคก็สามารถที่จะโภคต่อได้อย่างเหมาะสมนั่นเอง เรามาลองติดตามดูว่าเราจะสามารถคุมระดับน้ำตาลได้อย่างไร และ มีเมนูไหนที่สามารถทานได้บ้างกันเลย

ของหวานส่งผลอย่างไรกับร่างกาย

เมื่อร่างกายได้รับของหวานจะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้รู้สึกกะปรี้กะเปร่า เรียกว่าได้รับพลังงานชั่วคราว เนื่องจากน้ำตาลให้แคลอรี่สูงแต่เป็นพลังงานที่หมดไปอย่างรวดเร็ว หลังจากพลังงานชั่วคราวหมดลงจะทำให้รู้สึกเหนื่อยและหิวอีกนั่นเอง

น้ำตาลศัตรูตัวร้ายก่อให้เกิดโรค

การกินน้ำตาลมากเกินไปทำให้เกิดโรค “เบาหวานชนิดที่ 2” เมื่อบริโภคน้ำตาลมาอย่างน้ำอัดลม หรือ เครื่องดื่มชูกำลัง เมื่อการทำงานของอินซูลินเสื่อมลงทำให้เกิดภาวะดื้ออินซูลินและทำให้เกิดโรคเบาหวาน ถึงแม้ว่าน้ำตาลจะเป็นแหล่งที่ให้พลังงานสูงแต่ไม่ได้มีประโยชน์กับร่างกาย เมื่อบริโภคมากเกินไปก็จะนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักของร่างกายและเสี่ยงเป็นโรคอ้วนในที่สุด น้ำตาลส่งผลให้เกิดอาการอักเสบต่างๆ ภายในหลอดเลือดเพราะน้ำตาลจะไปเพิ่มไตรกรีเซอร์ไรด์ในหลอดเลือด ทำให้เลือดจับตัวเป็นก้อน ทำให้เลือดข้นและหนืด เสี่ยงต่อการเป็น โรคหลอดเลือดอุดตัน ได้

ความสำคัญของระดับน้ำตาลในเลือด

ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปัจจัยสำคัญ ระดับน้ำตาลมีส่วนสำคัญต่อร่างกายและสมอง ช่วยให้ร่างกายมีพลังงานเพียงพอในการทำกิจกรรมต่างๆในชีวิตประจำวันรวมถึง หากน้ำตาลในเลือดต่ำจะทำให้เกิดอาการมึนงงได้ การรักษาระดับน้ำตาลให้อยู่ในระดับปรกติยังช่วยป้องกันโรคเบาหวาน หัวใจและหลอดเลือดสมอง

หลักการสำคัญในการเลือกเมนูอาหารสำหรับคนที่ควบคุมน้ำตาล

10 เมนูแนะนำสำหรับผู้เป็นเบาหวาน หรือ ผู้ที่ต้องการลดน้ำตาล