หนึ่งในผลไม้สำหรับการดูแลสุขภาพนั่นก็คือ “อะโวคาโด” เนื่องจากในอะโวคาโดนั้นอุดมไปด้วย โพแทสเซียม ไขมันเชิงเดี่ยว มีกากใยอาหารและโฟเลตสูง ซึ่งสามารถช่วยดูแลสุขภาพได้ทั้งภายในและภายนอก โดยสามารถนำมาทำเป็นเมนูอาหาร นำมาใช้สำหรับบำรุงผม ผิว และการนำมาทำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วยกรรมวิธีการสกัดเย็น ในวันนี้เราจะพาทุกท่านไปเรียนรู้ถึงประโยชน์และสรรพคุณของ อะโวคาโด ไปพร้อมๆกัน
อะโวคาโดอาหารสำหรับดูแลสุขภาพ
หนึ่งในผลไม้ที่มีราคาและสรรพคุณในการดูแลสุขภาพอะโวคา มีถิ่นกำเนิดในแถบเม็กซิโกและได้รับความที่นิยมอย่างมากในยุโรปเนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีคุณภาพทางอาหารสูง โดยในอะโวคาโดประกอบไปด้วยสารอาหารดังนี้
- ซึ่งในอะโวคาโดนั้นมีกรดไขมันอยู่ 4- 20% โดยร้อยละ 70 ของไขมัน เป็นไขมันไม่อิ่มตัวชนิดดี นอกจากนั้นยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ น้ำตาลน้อย จึงทำให้ผู้ป่วยไขมันในเลือด หรือ เบาหวานก็สามารถรับประทานได้
- น้ำมันอะโวคาโด ได้มาจากการสกัดจากเนื้อของอะโวคาโดต้มสุกนั่นเอง โดยน้ำมันที่ได้นั้นอุดมไปด้วย วิตามินอี กรดไขมันอิโนลิก โอเลอิก นอกจากนั้นกรดไขมันจากอะโวคาโดยังช่วยดูดซึมแคโรทีนอยด์ที่มีส่วนช่วยในการต่อต้านโรคภัยไข้เจ็บอีกด้วย
- อะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ ทั้งโซเดียม โพแทสเซียม โฟเลท
- มีวิตามินสูง บำรุงสายตา ป้องกันเหน็บชา รวมถึงเลือดออกตามไรฟัน
- ให้โปรตีนสูงกว่าผลไม้ชนิดอื่น ประมาณ 1% ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีใยอาหารสูง
สรรพคุณของน้ำมันอะโวคาโดสกัดเย็น
ช่วยลดคอเลสเตอรอล
ในน้ำมันอะโวคาโดอุดมไปด้วยสารที่เรียกว่า กรดโอเลอิก ที่มีคุณสมบัติที่ดีต่อหัวใจ เป็นไขมันเชิงเดี่ยวที่ช่วยลดระดับไขมันเลว และช่วยเสริมการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
จากการศึกษาพบว่าการเติมน้ำมันอะโวคาโดลงในอาการประเภทผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจะช่วยในการดูดซึมสารอาหารได้ 4-17 เท่า นอกจากนั้นในน้ำมันอะโวคาโดยังมีวิตามินอีกและแคโรทีนอยด์ที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
ช่วยบำรุงผิว
น้ำมันอะโวคาโดยังได้รับความนิยมในการนำมาเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเนื่องจาก ในน้ำมันอะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น วิตามิน A,D,E ซึ่งมีช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับผิว รวมถึงช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม
ต้านการอักเสบ
ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและ โพลีฟีนอลและไฟโตสเตอรอล และมีสารสำคัญ unsaponifiables ซึ่งจะลดการอักเสบและอาการปวดของโรคข้อเสื่อมได้
ข้อควรระวังในการบริโภคอะโวคาโด
ถึงแม้ว่าอะโวคาโดจะประโยชน์ในเรื่องของการดูสุขภาพและมีผลข้างเคียงน้อย อย่างไรก็ตามเรามีข้อแนะนำบางประการเพื่อสุขภาพที่ดี ไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะในอะโวคาโดนั้นมีไขมันสูง ( ถึงแม้ว่าจะเป็นไขมันดี ) แต่การที่ได้รับไขมันเกินความต้องการนั้นย่อมส่งผลเสียต่อร่างกาย นอกจากนั้นแล้วควรเลือกรับประทานอะโวคาโดที่สุกแล้วเท่านั้นเพราะผลดิบจะมีรสขมและยังมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายอยู่นั่นเอง
น้ำมันอะโวคาโดสกัดเย็น
การสกัดน้ำมันจากผลอะโวคาโดนั้นสามารถทำได้ 2 วิธีคือการใช้สารเคมีในสารสกัดซึ่งสะดวกรวดเร็ว และการสกัดเย็น ซึ่งเป็นการสกัดน้ำมันโดยไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี โดยการนำผลอะโควาโดสุกมาสกัดด้วยวิธีการบีบทำเพื่อให้ได้นำมันออกมา ทำให้สารอาหารยังอยู่ครบถ้วนและไม่มีสารเคมีเจือปน โดยน้ำมันสกัดเย็นในรูปแบบน้ำมัน สามารถนำไปใช้ประกอบอาหาร บำรุงผิว บำรุงผม รวมถึงการนวด และน้ำมันอะโวคาโดสกัดเย็นในแคปซูลสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
Amfy ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร น้ำมันอะโวคาโดสกัดเย็น
ผลิตภัณฑ์ น้ำมันอะโวคาโดสกัดเย็นเลือกใช้อะโวคาโดสายพันธุ์ Hass และ Fuerte ที่ให้สารออกฤทธิ์สูง ที่อุดมไปด้วยไขมันดี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ด้วยกรรมวิธีสกัดเย็นทำให้คงคุณค่าของอะโวคาโดไว้อย่างครบถ้วน ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวกับสมองและหัวใจ