เควอซิทิน ในอาหารเสริม ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

หนึ่งกลไกสำคัญของร่างกายนั่นก็คือระบบภูมิคุ้มกันนั่นเอง โดยระบบภูมิคุ้มกันนั้นจะช่วยปกป้องและทำลายเชื้อโรคเพื่อไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย เพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันมีความแข็งแรงอยู่เสมอนั้น นอกจากอาหารที่รับประทานกันในชีวิตประจำวันแล้ว การเสริมด้วยสารอาหารเสรม เควอซิทิน นั้นก็จะทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันมีความแข็งแรง ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับสาร “Quercetin” ให้มากขึ้นเพื่อประโยชน์สำหรับคุณและคนรอบข้างในอนาคต

รู้จัก Quercetin สารช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

สาร เควอซิทิน เป็นสารที่สร้างสีสันให้แก่ผักและผลไม้ โดยมีคุณสมบัติในารป้องกันความเสียหายของเซลล์ในร่างกายจากสารอนุมูลอิสระโดยพบได้ที่ ผิวและใบของผักผลไม้หลายชนิดรวมถึง พลูคาว ด้วย โดยสารเควอซิทินจะทำหน้าที่ในการช่วยต่อต้านและบรรเทาการอักเสบ ที่เกิดขึ้นจากสารอนุมูลอิสระซึ่งเกิดจากการเผาผลาญอาหารนั่นเอง โดยมีงานวิจัยระบุว่าสารเควอซิทินนั้นมีคุณสมบัติในการลดความเสี่ยงของการเกิดโรค ภูมิแพ้ ความดันโลหิต คอเรสเตอรอล สมองเสื่อมและ อัลไซเมอร์ได้ด้วย

ทำไมถึงต้องเสริมระบบภูมิคุ้มกันด้วย เควอซิทิน

เพราะว่าสาร เควิซิทิน เป็นสารที่มีประสิทธิภาพในการต้านการออกซิเดชั่นสูงสุด กล่าวคือสามารถช่วยเสริมการป้องกันให้กับร่างการโดยการสนับสนุนเอนไซม์บางกลุ่มให้ทำงานได้ดีขึ้น ซึ่งเป็นการช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนั้นยังช่วยเพิ่มภูมิต้านทานต่อโรค รวมถึงช่วยป้องกันอาการแพ้ และยังช่วยยับยั้งวงจรชีวิตของเซลล์ หยุดการขยายตัวของเซลล์มะเร็งอีกด้วย

เควอซิทิน ควรบริโภคอย่างไร ปริมาณมากน้อยแค่ไหน

ถึงแม้ว่าในปัจจุบันอาจจะยังไม่ได้มีข้อกำหนดปริมาณของ เควอซิทิน ที่เหมาะสมที่ร่างกายควรได้รับต่อวันไว้ก็ตาม แต่ถ้าเป็นการรับสารเควอซิทินจากอาหารเสริมแล้วก็ไม่ควรได้รับเกิน 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน และไม่ควรได้รับติดต่อกันเกิน 12 สัปดาห์ โดยเควอซิทินมักจะถูกผสมรวมกับวิตามินอื่นๆ ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

มะกรูด แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยเควอซิทิน 

ในความเป็นจริงแล้วสาร สารเควอซิทิน นั้นพบในผักและผลไม้หลากชนิดเช่น หัวหอมแดง โกโก้ แคนเบอรี่ หน่อไม้ฝรั่งเป็นต้น ซึ่งมักจะพบมากให้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวโดยเฉพาะมะกรูด ซึ่งมีปริมาณเควอซิทินสูงถึง 43 กรัมต่อมากรูด 100 กรัมเลยทีเดียว ซึ่งเป็นสารที่ร่างการไม่สามารถสร้างได้เองจะได้รับผ่านทางรับประทานอาหารเท่านั้น 

ประโยชน์จากสารเควอซิทินเหมาะกับใครบ้าง

นอกจากเรื่องของการต่อต้านอนุมูลอิสระ และ ช่วยเพิ่มในเรื่องของภูมิคุ้มกันแล้ว ยังมีข้อมูลจากงานวิจัยว่ายังช่วยต่อต้านสารอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า ROS ซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของไข่และสเปิร์ม ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน ส่งผลให้อาการเสริมที่มีสารเควอซิทินนั้นเหมาะกับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน ความดัน หัวใจ รวมถึงกลุ่มสตรีมที่มีบุตรยากด้วย

ข้อควรระวังในการบริโภคเควอซิทิน

ถึงแม้ว่าสารเควอซิตินในอาหารเสริมนั้นจะช่วยเรื่องของภูมิคุ้มกันได้ดี แต่สำหรับผู้มีโรคประจำตัวอย่างเช่น  โรคไต หรือ ผู้ที่กำลังตั้งควรรภ์ รวมถึง ผู้ที่ต้องรับประทานยาบางชนิดเช่น ยาควบคุมความกัน ยาควบคุมเบาหวาน ก็ควรงดเว้นอาหารเสริมที่มีเควอซิทิน เพราะเควอซิทินอาจจะส่งผลต่อประสิทธิภาพของยาได้